３月は、ここ城下町の鶴岡と、湊町の酒田で、お雛さまをを巡る
「庄内ひな街道」があるということで、この日のテーマは
“庄内雛の膳”
早速、目の前に用意していただいた華やかな品々に、心躍ります
乾杯です
前菜は、かわいらしいお内裏さまとお雛さまと一緒に
かわいくて思わず「こんにちは～
」とあいさつしちゃいました（笑）
手前から、しっとり甘み広がる南京寄せときんかん
ほろ苦さとしゃきしゃき感が、まさに春のうどきんぴら、
ゆり根の和風ムースに、うるいとアンコウの酢味噌和えです
お雛さまたちと、お花見をしているような気分でしあわせでした（笑）
上品な装いのこちらは、庄内魚お造り
平目・桜ます・生蛸で、やっぱり新鮮さと歯ごたえが違います
印象に残るので、今でも思い出せるくらいです（笑）
こちらは、春キャベツと庄内豚のとろり鍋
ここに、たっぷりお椀一杯の大根おろしを入れて、グツグツ煮込んで
行きます…
どんな味になるのでしょう…
